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紅毛城是國家的一級古蹟，也是淡水歷史文化的表徵，更可視為見證台灣三百餘年滄桑的縮影。
十七世紀是歐洲六強逐鹿亞洲的時代。以菲律賓群島為基地的西 班牙人，為了和葡萄牙、英國和荷蘭競爭中國和日本的貿易，於1626 年佔領基隆，與分佔台南安平的荷蘭人南北對峙。為有效經略台北並 加強對中、日的貿易往來，荷蘭遂在1629年秋天率艦入駐淡水，並在 當時奎柔山的前緣築城鎮守。選擇此處是由於其可俯控淡水河口和附 近海面，自古以來素為兵家必爭之地。城名取為「聖多明哥城」，並 與稱為「聖薩爾多城」的基隆城，互為犄角，自此開始殖民北台灣。
西人將淡水作為統治淡水河的中樞，1632年西人進駐台北盆地， 降服沿河諸「番社」，闢淡水至基隆之陸路（約今陽金公路），或航 由基隆河通往基隆，並也擴及勢力至新竹一帶。而天主教神也父也隨 行到此宣教，建教堂教化番民。1936年淡水土著不堪西人壓迫，遂群 起搗毀淡水城、殺駐兵、焚教堂。之後，雖西人平亂並重新築城，但 不久荷蘭人北上，於1642年乘西人有事於呂宋，而攻佔基隆，並「不戰而下淡水之城」。
荷蘭人於1644年春天，由台南運來建材和匠人，重新築城，至16 44年底完工，城名「安東尼堡」。由於中國人稱荷蘭人為「紅毛」、 「紅夷」，此城因而被民間稱為「紅毛城」迄今。荷蘭人經略淡水， 乃希望以此港為中、日貿易之中途站，而對水、陸的開闢，均是為便 利硫磺、鹿皮及土產貨物的運銷，惟守軍與土著常發生衝突成效不大。
1662年鄭成功驅逐了南部之荷蘭人，淡水之荷蘭人見大勢已去遂 而撤走。後來，鄭氏因防清軍乘虛攻其北疆，曾命左武衛何祐駐防淡 水，重修紅毛城。鄭氏降清以後，紅毛城則任其圮廢。清初葉，由於 北台私墾者眾多，帶來了撫番、治安和海防的需要，1724年淡水廳同 知王汧重修此城，增設城牆和城門以強化防務。但由於防守形勢的改
變，紅毛城漸漸失去防衛機能，年久無用而成廢墟。直到天津條約後，淡水依約成為通商港口，英國人在1867年租得 此「荷蘭舊城堡」為領事館，以每年白十兩為租金與清廷簽下永久租約，同時以一佰五十兩大肆整修。
荷人建此城堡時，採用雙穹窿井字型交錯的結構，底層南北向雙 弧，上層東西向，上下交丁錯疊，牆後1.9公尺，內磚外石極為牢固 。英國人在屋頂加雉堞、角樓。在南牆增加露台和其上的雉堞、槍眼 。建材均來自福建。此外，也在西邊建房舍作為廚房、衛生間和放封 院。並搬來廢棄的古砲台佈置庭園。更將城堡外表塗為紅色。至此， 此荷蘭古堡已成英式城砦。英人使用時樓上作為辦公室，有領事辦公 室、會計室、秘書室和簽證室，底樓則為地牢，以執行條約中「領事 裁判權」之用（日治後作為員工宿舍）。目前尚遺有不少珍貴遺跡。
日本領台後英領事館曾向日本重提租約，於1912年獲同意，1941 年珍珠港事件後，日本人接收紅毛城直到1945年日本投降。翌年三月 ，英人重新復館直民國六十一年，中英斷交而撤館，由英國託澳大利 亞大使館代為管理，後澳國再與我國斷交，再託美國大使館代為管理 ，中美斷交後再移北美在台協會代管。此間國人一直把「紅毛城」視 為「國恥」，民間一直要求並籲政府拿出魄力要回「紅毛城」，直到 1980年經外交部的奔走和教會的斡旋，方以六月三十日上午交回台灣，再此整修後供國人參觀。
(2005.04.20有網友來信說:英國和中華民國斷交是在1950年左右，但是在中華民國還是留有領事館。 英國在台領事館地點正是在淡水紅毛城。民國61年，英國政府是撤領事館，把簽證事務搬到香港，並不是斷交。)
回顧紅毛城三百六十餘年的滄桑，說明了歷史更替之劇烈與無情 ，也訴說淡水港的興衰，每個淡水人都應當以擁有這個古蹟為榮，也以認識它、瞭解它為責任。(資料來源∼滬尾文史工作室）
2005.11.10 【陳忠榮／淡水報導】祕辛公開 紅毛城 葉能哲要回來的 淡水古蹟園區自十日起開放參觀，真理大學校長葉能哲首次對外披露一段不為人知的祕辛，早年英國撤離紅毛城後，遲未辦理交接歸還，直到他歷經11年鍥而不捨奔走和大聲疾呼，才順利收歸國有。 真理大學校長葉能哲是在前天應邀參加「淡水紅城修復再利土的國際學術研討會」中，首度公開沉澱多時的這一段陳年軼事。 葉能哲說，眾所皆知，國家一級古蹟「紅毛城」已有400年的歷史，但典故的背後，隱藏一段催討祕辛，卻鮮為人知，他說，民國六十一年間，英國撤館後，久未歸還我國，先後委託澳大利亞和美國大使館代管，無奈中美早已斷交一年，於是懸而未決，任由荒蕪一片。 由於真理大學緊鄰「紅毛城」，葉能哲看不下去，既為我國之土地，竟然不能及時收歸國有，遂從民國六十一年起，透過台灣基督長老教會和英國聯合歸正教會，居間協助公文書往返，並親自拜會英國外交部。 在此同時，積極商請教育部和國民黨中央黨部青工會、社工會，助他一臂之力，取得不動產所有權，終於敞開我國與英國談判大門，進而在民國六十九年正式收回紅毛城為國有，隨後自七十三年底對外開放。 長達11年之久的護產過程中，展現了葉能哲百折不撓的驚人毅力，和捍衛國土的決心，如今揭開這一段不為人知的典故，在淡水古蹟園區開放參觀前夕，凸顯意義不凡，也格外引人津津樂道。
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